除夕将至,老话说:“除夕3不空,来年不受穷”,3不空到底指啥?

时间:2023-01-30 15:45:36来源:栾城新闻网 作者:免费账号密码登录游戏

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时间如白驹过隙,一转眼已到岁末,还有一周时间就到除夕了。除夕是中国传统文化中最重要的节日,出门在外奔波的游子们,在年末回到家乡,一家人欢聚一堂,其乐融融,开开心心迎接新年的到来。


除夕夜这一天,有很多习俗和讲究,这些习俗都是从老祖宗那流传下来的,老传统一定不能丢。老话说:“除夕三不空,来年不受穷”,这“三不空”指的是什么?一起来探讨一下吧!

第一:除夕不空锅

锅里不空就是每家每户锅里都要有食物,不能空锅,这样来年才不会饿肚子。于是,在除夕夜这一天,家家户户锅里都留有食物,留到大年初一吃,寓意年年都有余,新的一年不愁吃喝。


不空锅的习俗还要从元朝末年说起,元朝末年,因皇帝昏庸无道,导致天下大乱,百姓民不聊生,饥饿困苦。明太祖朱元璋在当时还是个小乞丐,当时的朱元璋名叫朱重八,自幼父母双亡,靠乞讨为生。

这一天是除夕夜,朱元璋在这一天没有乞讨,大家都开开心心准备过新年,他也不想自讨没趣去乞讨,不仅会要不到吃的,可能还会被骂出来。


朱元璋实在是饿的不行了,他就想到一个办法“偷”,他来到一处人家,家中人都已经熟睡,他偷偷潜入他家的厨房,来到厨房发现,锅里盆里什么东西都没有,就只能饿着肚子,不开心的走了。

后来朱元璋当上皇帝后,每次回想自己的经历就忍不住替百姓感到悲哀,新春佳节厨房怎么一点吃的都没有,太苦了。于是就昭告天下,要求全国百姓,除夕这天不能空锅。这样也寓意着来年有东西吃。

第二:除夕不空灯

除夕夜从古至今都有一个习俗,就是“守岁”。除夕夜家家户户灯火通明,家人围在火炉旁聊着天,喝着茶,一起守岁,迎接新年的钟声。为什么不能空灯呢?大家应该听过“年兽”的故事吧!“年兽”又称为“夕”,所以大年三十要除掉“夕”。


年兽在古代神话中是一头凶猛地恶兽,每到过年的时候,这头凶兽在半夜的时候就会攻进村子里,伤害人命,吃掉牲畜,百姓们很害怕它。


相传有一年三十晚上,一个村子里的人都被年兽吃光了,只有一家家门前挂着红布,院里灯火通明的人家没有被吃掉。

在那以后大家都知道年兽怕红,怕光,怕火,所以除夕这天家家都有贴门画,灯火不熄灭,燃放烟花爆竹的习俗,赶走一切不好的东西,祈求来年平安顺遂。

三,除夕不空屋

除夕不空屋和老一辈人说的邪祟有关,古代人们认为邪祟的东西最怕阳气,而阳气是人身上自带的先天之气。除夕这天是邪气横行的一天,这个时候邪祟会跑到百姓家中给家人带来灾难。


赶走邪祟最好的办法就是一大家子坐在一起,是阳气是最旺盛的时候。这个时候,邪祟感应到极盛的阳气,就不会在到家中作恶了。

所以除夕这天屋里不能空着,一定要有人在,不然邪祟会再这个屋里留下咒语,让这个房子的主人一年都没有好运。

一家人围坐在一起怎么能少的了好吃的,给大家分享两道特色小吃,一边吃一边聊天过新年!

第一道:油炸花生米

1.准备花生米二斤, 倒入大盆中加入清水,再加一勺食盐,洗净花生表面的灰尘和杂质,揉搓两三分钟捞出控水。


2.炒锅烧油,凉油下入花生米,小火慢炸,用勺子不停地翻动,使花生米受热均匀,大概两分钟左右,油面上有密集的小泡时,继续浸炸两分钟。


3.等听见花生里面有轻微炸裂声时,这时候花生已经有七成熟了,再翻动几下,等炸到八九成熟就可以关火了,然后倒出控油。


4.把控油的花生米倒入大盆中,散散热气,让花生米迅速的降温,接着倒入托盘里面,散开继续把花生米降温。


5.晾一分钟后再放盐,用筷子拌匀,最后撒上少许高度白酒,防止花生米回潮。装入盘中就可以上桌食用了。


第二道:干炸蘑菇

1.准备平菇一斤,用手掰开,撕成长条,放入盆中,加入适量的清水,洗净里面的杂质和灰尘,捞出挤干水分,加入少许食盐入底味,用手抓拌均匀,腌制5分钟,挤干水分备用。


2.盆里加入适量的淀粉,再加入一半的面粉,淀粉和面粉的比例是2比1,然后打入一个鸡蛋,加入一勺食盐和少许植物油,顺一个方向搅拌,加入适量清水,再次搅拌均匀备用。


3.再把蘑菇倒入面糊盆中,用手抓拌均匀,尽量使每一根蘑菇都能裹匀面糊。


4.锅中倒入食用油,油温至5成热时改成中小火,把拌好的蘑菇一个一个的下入锅中,用筷子轻轻的打散,把蘑菇炸至表面微黄时捞出控油。


5.等油温升至6成热时,下入炸好的蘑菇重新复炸15秒,把蘑菇炸至金黄酥脆,捞出控油盛入盘中,美味即成。


聊着天,吃着小吃,开开心心迎接新年的到来,祝愿大家新年好运气,财源滚滚,平安顺遂。

(小郑)

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